Hva gir kroppen energi – og hvorfor trenger vi ulike næringsstoffer? Energi er det kroppen trenger for å fungere. Den gjør det mulig for oss å bevege musklene, holde hjertet i gang, regulere kroppstemperaturen og sende signaler gjennom hjernen og nervesystemet. Kroppen bruker altså energi hele tiden, også når vi hviler. Vi får energi fra karbohydrater, fett og proteiner. Kostfiber bidrar også med noe energi når det brytes ned av bakterier i tykktarmen. Vitaminer, mineraler og vann gir ikke energi i form av kalorier, men de er nødvendige for at kroppen skal fungere godt. Matens energiinnhold og kroppens energibehov oppgis vanligvis i kilokalorier (kcal) eller kilojoule (kJ). Én…

  Har du noen gang opplevd å gå tom for energi på slutten av en treningsøkt? Det kan selvfølgelig skyldes mange ting – alt fra for lite mat og væske til en tøff treningsbelastning eller for lite restitusjon. Men magnesium er også et mineral det er verdt å kjenne litt bedre til, spesielt når vi snakker om muskler, energi og trening.   Magnesium er nemlig et viktig mineral som blant annet bidrar til å redusere tretthet og utmattelse og til kroppens normale energiomsetning. Det har også betydning for normal muskelfunksjon og nervesystemets funksjon.   Det er derfor ikke så rart at magnesium ofte blir nevnt i forbindelse med trening. Mange…

  Hvor mye sukkerarter det finnes i karbohydratene til en matvare sier noe om mengden tilsatt sukker. Hvis vi nå ser på næringsinnholdet i havregryn, er sukkerinnholdet tilnærmet lik 0. På matvarer står det alltid skrevet hvor mye karbohydrater produktet inneholder totalt, men det står også en like viktig undertekst; «hvorav sukkerarter». Dette viser hvor mye av disse karbohydratene som utgjør det vi ser på som sukker. Sukkerarter er summen av både naturlig sukker og tilsatt sukker i den aktuelle råvaren eller matvare-produktet. -Jeg skal forklare litt mer utdypende. Både det naturlige sukkeret og det sukkeret som blir tilsatt kalles monosakkarider og/eller disakkarider. Monosakkarider er enkle sukkermolekyler som glukose, fruktose,…

  Det kom veldig overraskende, samtidig som noen brikker plutselig falt litt mer på plass. Det er utrolig lett når man alltid holder «6. gir» å dra strikken akkurat så langt at alt likevel fungerer bra i hverdagen. Man står på, trener, jobber og gjør det man skal – helt til kroppen kanskje begynner å sende noen små signaler om at noe ikke er helt som det skal. Det lyser rødt når blodprøvesvarene kommer fra laboratoriet … Og riktig nok ringer legen meg for å fortelle om mangelen og behandlingen jeg må starte opp med.   Jeg har oppdaget en viktig mangel: Vitamin- D Visste du at mangel på vitamin…

  Man kan pleie kroppen ganske godt gjennom et riktig kosthold og drikke, men hjelper dette hvis kroppen er utsatt for stress? Andre typiske utfordringer kan også være hormonelle variasjoner og aldring. Ja det høres kanskje litt merkelig ut men et godt råd kan være å bruke pusten riktig, så «enkelt» som å kunne trekke luften helt ned i «magen». Vi utånder nemlig masse avfallsstoffer etter å ha trukket pusten godt ned i «magen» når vi puster. I tillegg vil de dype åndedragene gi kroppen signaler om at alt er som det skal være og at vi har en indre ro. Når vi stresser og kanskje ikke får brukt pusten…

Man eksponeres daglig for ulike miljøgifter, giftstoffer, stressfaktorer, sol eller kanskje overdrevet fysisk aktivitet i perioder. Dette er typiske og relevante faktorer til økt produksjon av frie radikaler som kan skade kollagen-lagrene i kroppen vår. Redusert hormonproduksjon, som ofte oppstår i en påbegynnende overgangsalder, påvirker også kollagen-produksjonen. Men selv om kollagen-produksjonen vår har begynt å falle, finnes det mange grep man kan ta. Det finnes faktisk noen matvarer som er rike på dette proteinet, som kan hjelpe oss å forebygge mangelen: Kjøtt utgjør et viktig element for næringen i kostholdet vårt, spesielt interessant er deres høye innhold av kollagen. De beste kjøtt-typene er storfe, kylling, geit, hjort ,svin, innmat og…

Kan proteintilskudd gi muskelvekst? De fleste eksperter innen idretts-ernæring er enige om at behovet for proteiner øker i takt med treningsmengden vi legger ned. Trener man mye, da trenger man mer protein enn når man trener mindre. I et vanlig norsk kosthold dekkes omtrent 15-20 prosent av vårt energiinntak fra protein. Det betyr at dersom man trener mye, og i tillegg får i seg ekstra proteinrik mat, vil man trolig få dekket det økte behovet for protein bare ved å spise disse måltidene. Med et normalt sunt norsk kosthold får man kanskje i seg 1-2 gram protein per kilo kroppsvekt, derfra blant annet kornprodukter, melkeprodukter, kjøtt og fisk. Likevel er…

    Dersom målet ditt er å øke muskelmasse samtidig som fettprosenten skal reduseres anbefaler jeg på det sterkeste å periodisere dette. Først bør man legge opp til en vektøknings periode der energiinntaket justeres opp for å holde fettprosenten mest mulig stabil i en muskelvekst fase. Først når det ønskede målet i form av muskel- og vektøkning er oppnådd vil tiden være inne for en eventuell reduksjon av fettprosent. Det er veldig viktig og ganske avgjørende, spør du meg, at man planlegger måltidene for å optimalisere kvaliteten på treningsøktene våre. For ikke å snakke om restitusjon før, etter og mellom øktene. Dette vil fremme din muskelvekst maksimalt. Energiinntaket bør fordeles…

  Gojibær er et av de mest næringsrike bærene vi kjenner og har noen høye nivåer av antioksidanter. Ikke helt uventet hjelper C- og A-vitaminene å holde oss friske, bekjempe sykdommer, og gojibær har masse av det. Vi er helt avhengige av et velfungerende immunsystem for å bekjempe bakterier, virus, sopp og infeksjoner. Ikke bare kan antioksidantene forebygge de vanligste sykdommene som forkjølelse og influensa, men de kan også hjelpe kroppen med å styrke forsvaret mot mer alvorlige sykdommer. Kakao Nibs er rett og slett et mirakel av noen supre tørkede kakaobønner, uten skall og brukket i små biter. De er en av naturens rikeste kilder til antioksidanter. Ingen frukt…

  Det var i grunnen i Barcelona jeg fikk øyene opp for de smaksrike små hempfrøene. Jeg drysset litt over frokostblandingen min, sammen med alt annet tenkelig innen superfood. Ja de hadde alt man kan tenke seg på denne frokostbuffeten. Frøene har en mild god smak med preg av nøtter, lett å like. Hemp skal være en super råvare på mange måter. Både frøene, olje og pulver finnes lett tilgjengelig i helsekostbutikker og på nett. Produkter av hemp har mange gode egenskaper og kan veldig gjerne inkluderes i et godt og variert kosthold. Anbefalt dose er ca en spiseskje daglig, utover dette må du selv teste hva som passer for…