FitnessFiuren -god mat og inspirerende oppskrifter
-
Fiurens Rødbethummus
Kikerter er ikke helt ukjent en helsefremmende, proteinrik, meget sunn og mettende belgfrukt. Kikerter inneholder mye proteiner i tillegg til flere viktige næringsstoffer som kostfiber, jern, kalsium, sink, magnesium og folat. Kikerter har også lav GI som er positivt. Hummus som har sin hovedingrediens av kikerter, har etterhvert blitt en meget velkjent og velsmakende rett også her i nord. Jeg vil gjerne dele min fantastiske rødbethummus med dere. Den har en mild og nøtteaktig smak som passer til både fisk, vegetarretter og fjærfe. Tapas, bowls, salater, sandwich eller det du måtte ønske å ha den til. Oppskriften kommer her: 3 dl Kikerter bløtlegges over natten , spirer i to døgn (skylles…
-
Fiurens HempfrøPesto
Verdens beste hjemmelagde pesto som jeg har utviklet med hempfrø istedenfor pinjekjerner. Disse gode frøene har en smak som kan minne litt om pinjekjerner, dermed har jeg funnet ut at de fungerer utmerket godt som en av hovedingrediensene i pesto. Bare prøv ut denne, det er så utrolig enkelt og veldig godt. Fiurens Hempfrø Pesto 1 dl Hempfrø 1 dl Kaldpresset Olivenolje 2 fedd Hvitløk 2 dl Basilikum Press litt av saften fra en sitron. Maldonsalt og sort pepper etter smak. Kjør alt sammen i en blender til konsistensen er fin og uten klumper.