Fiuren Bakery & Freshness
-
Den populære FiurenGranola
FiurenGranola 100gr havregryn (glutenfritt etter ønske) 100gr mandler 50gr linfrø 50gr solsikkefrø 50gr gresskarkjerner 50gr hempfrø 50gr gojibær 50 gr kokosflak 2 ss ceylon kanel 1 ts kardemomme 1 ts maldonsalt Ca 1/2 flaske sukrinsirup (mengde må prøves litt frem, skal bli klebete masse) Jeg rører dette sammen til det blir litt klissete, tar det over på en skjærefjøl og hakker alt sammen. Grovhakkes med kniv eller eventuelt at det kjøres bittelitt i en foodprosessor. Legges utover bakepapir på 2 rister. Det hele skal være litt klissete. Settes i ovnen på tørking varmluft i 40 grader over natten. Gjerne bevege litt på chrunchen etter et på timer, før det…
-
Oppskrift på Fiurens Chiapudding
Fiuren Chiapudding Chiafrø er et lite superfrø som stadig får mer plass i ulike retter , spesielt ved frokostbordet eller som mellommåltider. De har en nokså nøytral smak som gjør den lett å kombinere med det meste. Frøene har en unik evne til å binde sammen deiger, grøter, smoothier og puddinger, men de sveller raskt i væsken så det er viktig å røre godt for å unngå klumper. Chia kommer fra Mexico, der befolkningen har livnært seg på dette i flere århundre. Frøet er en av de rikeste omega-3 kildene vi har fra planteriket og inneholder mer flerumettet fett enn linfrø. Frøene er i tillegg smekkfulle av fiber, proteiner, mineraler, spesielt kalsium,…