800 gr mager Cottage Cheese (2 bokser) ca 800 gr lettkokte havregryn 2 egg 6 eggehviter 300 gr mager Kesam (1 boks) 2 ts himalayasalt 3 ts bakepulver   Bland cottage cheese, mager kesam og egg sammen til en jevn røre (jeg velger å ikke bruke stavmikser her for å beholde cottage cheesens konsistens, men bruk gjerne stavmikser om man ønsker det) Tilsett resten av ingrediensene. Her kan du finhakke masse friske urter og tilsette for enda mer spennende smak. La det hele svelle i 10 min, form deretter rundstykkene og legg dem på et stekebrett kledd med bakepapir. Stekes på 200 grader varmluft midt i ovnen 15-20 minutter til…

Her legger jeg store havregryn ca 500gr i vann med rikelig ønskede urter, himalayasalt og olivenolje i et par timer. Gjør klar en litt mindre porsjon med speltmel og 1/2 pakke tørrgjær i eltemaskinen. Varm etterhvert forsiktig opp havren til en bløt grøt, ikke over 40 grader. Hell deretter dette over i melet og kjør i eltemaskinen. Deigen skal være bittelitt løs. Heves før den veltes oppi en ildfast form. Kutter denne i ønskede biter oppi formen og heller noen dråper med olivenolje i skillene før den hever seg litt til. Stekes tilslutt på over/undervarme ved 200 grader i ca 40 min (varierer med stekeovn). Disse blir super myke og…

  Rå sjokoladekonfekt kake: 150gr mandler blendes 150gr valnøtter blendes 1 moden stor avokado moset 150gr råkakaopulver 15 dadler uten stein hakkes veldig smått 1dl tørket avskallet bokhvete om ønskelig 1 strøken ts himalaya salt Nøttene blendes sammen til en melblanding (det gjør ikke noe om det blir noen småbiter i denne blandingen) Deretter tilsettes alt i en kjøkkenmaskin og hele blandingen kjøres sammen til den blir en samlet kompakt kakemasse. Denne trykkes ut på bakeark i middels størrelse form. Settes så i kjøleskapet minimum 20 minutter før man styrker over den fløyelsmyke sjokoladeglasuren tilslutt. Kaken kan også fryses med eller uten glasuren. Sjokoladeglasur: 200 gr  mørk sukkerfri sjokolade 1…

Rå kakebunn: 12 store (15små) dadler uten stein kuttes smått 6 ss kakaopulver 6 ss  sukrinsirup gold 6 ss peanøttsmør usaltet 3 ss kokosolje 1 dl puffet bokhvete 1 dl cacaonibs 2 dl kokosmasse 3 dl havregryn (gjerne glutenfrie) 1 ts himalayasalt 3 dl finhakket ristede peanøtter Alle ingrediensene eltes godt sammen til en seig sammensatt masse, slik at den lett kan trykkes ut i en form. Se til at du får en jevn fin kakebunn. La den deretter få hvile litt mens du lager peanøttkremen. Peanøtt krem: 500gr Peanøttsmør usaltet 4 ss Kokos olje 6 ss Sukrin sirup gold 1ts Himalaya salt Alt kjøres sammen i kjøkkenmaskin til en jevn…

    FitnessRawChocolate 12 store (15små) dadler uten stein kuttes smått 6 ss kakaopulver 6 ss  sukrinsirup gold 3 ss kokosolje 1 dl puffet bokhvete 1 dl cacaonibs 2 dl kokosmasse 3 dl havregryn (gjerne glutenfrie) 1 ts himalayasalt Alt kjøres sammen til en seig sammensatt masse slik at den lett kan rulles til saftige små kuler (kan også veldig godt brukes som rå kakebunn). Dersom kulene ikke kleber seg sammen, må deigen kjøres litt til. Her kan man også velge å rulle kulene i det som måtte friste. Finhakkede nøtter, tørkede frukter, råkakaopulver, kokosmasse eller hjemmelaget sjokoladetrekk. Disse er helt uimotståelig gode og anbefales til både kos eller rett og slett…

Her kommer oppskriften på en av mine fantastiske nyskapte granola. Denne herligheten oser av mystiske krefter til kroppen vår. Perfekt som topping til ulike slag av yoghurt og kesam, proteinpudding, smootiebowls og ikke minst «overnight»oats for å nevne noe.   FiurenGranola «MysteriousPower» 300gr havregryn (her bruker jeg glutenfritt) 100gr linfrø (gjerne knuste) 100gr peanøttmel fettredusert (alternativ peanøttsmør) 100gr gojibær 50gr hempfrø 50gr kakaonibs 1 ts himalaya salt ca 1/2 flaske sukrinsirup (maplesirup) 3 ss sukringold for en litt mer karamelisert smak Jeg rører dette sammen, gjerne i en kjøkkenmaskin til det blir litt klebete. Legges utover bakepapir på 2-3 rister. Det hele skal være litt klissete. Settes i ovnen for…

Se på disse vidunderlige rawfood sjokoladebollene da! Jeg ser dadlene som står på benken, kakaopulveret og kokosblomst sukkeret i skuffen. Sjokoladeboller! Og hva finner jeg for noe mer? Peanøttsmør, kokosmasse og havregryn, da er det bare å sette i gang da.   Og sånn ble oppskriften min utav det jeg fant i skapet : 15 dadler kuttes smått (ta ut steinene) 2 dl kokosmasse 2 dl havregryn hold igjen litt havre å justere massen med tilslutt (glutenfritt) 5 ss kakaopulver (helsekost) 3ss kokosblomst sukker (helsekost) 1 dl bokhvetemel, spe på med mer tilslutt dersom massen ikke er fast nok (helsekost) 2 ss peanøttsmør 2ss  sukrinsirup gold(helsekost) 1/2 ts salt 1/2 ts vaniljepulver Alt…

Min himmelske oppskrift (20-22 stk) : 2 dl kokosmasse 1 ss kokosolje 16 dadler uten  stein (kuttes smått) 5 ss kakaopulver 2 ss kokosblomstsukker 3 ss  sukrinsirup gold 1 dl bokhvetemel 1 ts vaniljepulver 2 dl havregryn (gjerne glutenfrie) tilsettes litt og litt 1 ts himalayasalt , 1 dl hakkede valnøtter  og 1 dl tørkede gojibær (hakkes) til slutt for å få litt biter i massen.   Hakket sukkerfri sjokolade 80% er også fantastisk hvis man ønsker litt ekstra luksus. Massen får til slutt en fast konsistens  som er lett å rulle for hånd. Ikke lag alt for store kuler, ca 40 gram er passe. Rull dem gjerne i kokosmasse, kakaopulver eller knuste valnøtter…