Energi er det vi definerer som kroppens evne til å utføre arbeid i form av muskelbevegelser, sirkulasjon, kroppsvarme og elektriske impulser til hjernen og nervesystemet.   Energiomsetningen i kroppen er avhengig av næringsstoffer som: -Proteiner  (aminosyrer) -Karbohydrater (monosakkarider) -Lipider (fettsyrer og glyserol) -Vitaminer -Kostfiber Matens energiinnhold og kroppens energibehov måles i kilokalorier (kcal) eller joul (kJ). 1 kcal = 4,2 kJ . Dette er et resultat av kroppens biologiske prosess når den bryter ned næringsstoffene. Disse gir en bestemt mengde energi. Næringsstoffenes bestemte energi: Proteiner 1 gram: 4 kcal – 17 kJ Fett 1 gram: 9 kcal – 37 kJ Karbohydrater 1 gram: 4 kcal – 17 kJ Kostfiber…

      Har du noen gang opplevd å gå tom for energi på slutten av en treningsøkt? Da kan det rett og slett hende at du trenger mer magnesium. Magnesium er en fin kilde som skal motvirke tretthet og utmattelse. For mange kan magnesium være verdifullt, særlig i forbindelse med treningen. Det er nemlig ikke uten grunn at magnesium så ofte blir nevnt til trening. Magnesium er et fantastisk mineral som blant annet står for omsetting av næringsstoffer til energi. Dette gjør at man kan holde ut lenger under trening. I tillegg virker magnesium væskeregulerende. Dette er greit å vite når man skal ut på en lengre løpe- eller sykkeltur. Magnesium er…

  Hvor mye sukkerarter det finnes i karbohydratene til en matvare sier noe om mengden tilsatt sukker. Hvis vi nå ser på næringsinnholdet i havregryn, er sukkerinnholdet tilnærmet lik 0. På matvarer står det alltid skrevet hvor mye karbohydrater produktet inneholder totalt, men det står også en like viktig undertekst; «hvorav sukkerarter». Dette viser hvor mye av disse karbohydratene som utgjør det vi ser på som sukker. Sukkerarter er summen av både naturlig sukker og tilsatt sukker i den aktuelle råvaren eller matvare-produktet. -Jeg skal forklare litt mer utdypende. Både det naturlige sukkeret og det sukkeret som blir tilsatt kalles monosakkarider og/eller disakkarider. Monosakkarider er enkle sukkermolekyler som glukose, fruktose,…

    Det kom veldig overraskende samtidig som noen brikker faller litt på rett plass. Det er utrolig lett når man alltid holder «6.gir» å dra strikken sin akkurat så langt at alt fungerer bra i hverdagen likevel. Det lyser rødt når blodprøvesvarene kommer fra laboratoriet… Og riktig nok ringer legen meg for å fortelle om mangelen og medisineringen jeg må starte opp med. Jeg har oppdaget en viktig mangel Vitamin- D. Visste du at vitamin D mangel kan påvirke den fysiske prestasjonen i treningen din? Prestasjonene våre opprettholdes ved gode verdier, men samtidig vil dette synke i takt med at verdiene reduseres. Vitamin D kan faktisk ha påvirkning på størrelsen…

  Man kan pleie kroppen ganske godt gjennom et riktig kosthold og drikke, men hjelper dette hvis kroppen er utsatt for stress? Andre typiske utfordringer kan også være hormonelle variasjoner og aldring. Ja det høres kanskje litt merkelig ut men et godt råd kan være å bruke pusten riktig, så «enkelt» som å kunne trekke luften helt ned i «magen». Vi utånder nemlig masse avfallsstoffer etter å ha trukket pusten godt ned i «magen» når vi puster. I tillegg vil de dype åndedragene gi kroppen signaler om at alt er som det skal være og at vi har en indre ro. Når vi stresser og kanskje ikke får brukt pusten…

Man eksponeres daglig for ulike miljøgifter, giftstoffer, stressfaktorer, sol eller kanskje overdrevet fysisk aktivitet i perioder. Dette er typiske og relevante faktorer til økt produksjon av frie radikaler som kan skade kollagen-lagrene i kroppen vår. Redusert hormonproduksjon, som ofte oppstår i en påbegynnende overgangsalder, påvirker også kollagen-produksjonen. Men selv om kollagen-produksjonen vår har begynt å falle, finnes det mange grep man kan ta. Det finnes faktisk noen matvarer som er rike på dette proteinet, som kan hjelpe oss å forebygge mangelen: Kjøtt utgjør et viktig element for næringen i kostholdet vårt, spesielt interessant er deres høye innhold av kollagen. De beste kjøtt-typene er storfe, kylling, geit, hjort ,svin, innmat og…

Kan proteintilskudd gi muskelvekst? De fleste eksperter innen idretts-ernæring er enige om at behovet for proteiner øker i takt med treningsmengden vi legger ned. Trener man mye, da trenger man mer protein enn når man trener mindre. I et vanlig norsk kosthold dekkes omtrent 15-20 prosent av vårt energiinntak fra protein. Det betyr at dersom man trener mye, og i tillegg får i seg ekstra proteinrik mat, vil man trolig få dekket det økte behovet for protein bare ved å spise disse måltidene. Med et normalt sunt norsk kosthold får man kanskje i seg 1-2 gram protein per kilo kroppsvekt, derfra blant annet kornprodukter, melkeprodukter, kjøtt og fisk. Likevel er…

    Dersom målet ditt er å øke muskelmasse samtidig som fettprosenten skal reduseres anbefaler jeg på det sterkeste å periodisere dette. Først bør man legge opp til en vektøknings periode der energiinntaket justeres opp for å holde fettprosenten mest mulig stabil i en muskelvekst fase. Først når det ønskede målet i form av muskel- og vektøkning er oppnådd vil tiden være inne for en eventuell reduksjon av fettprosent. Det er veldig viktig og ganske avgjørende, spør du meg, at man planlegger måltidene for å optimalisere kvaliteten på treningsøktene våre. For ikke å snakke om restitusjon før, etter og mellom øktene. Dette vil fremme din muskelvekst maksimalt. Energiinntaket bør fordeles…

  Gojibær er et av de mest næringsrike bærene vi kjenner og har noen høye nivåer av antioksidanter. Ikke helt uventet hjelper C- og A-vitaminene å holde oss friske, bekjempe sykdommer, og gojibær har masse av det. Vi er helt avhengige av et velfungerende immunsystem for å bekjempe bakterier, virus, sopp og infeksjoner. Ikke bare kan antioksidantene forebygge de vanligste sykdommene som forkjølelse og influensa, men de kan også hjelpe kroppen med å styrke forsvaret mot mer alvorlige sykdommer. Kakao Nibs er rett og slett et mirakel av noen supre tørkede kakaobønner, uten skall og brukket i små biter. De er en av naturens rikeste kilder til antioksidanter. Ingen frukt…

  Det var i grunnen i Barcelona jeg fikk øyene opp for de smaksrike små hempfrøene. Jeg drysset litt over frokostblandingen min, sammen med alt annet tenkelig innen superfood. Ja de hadde alt man kan tenke seg på denne frokostbuffeten. Frøene har en mild god smak med preg av nøtter, lett å like. Hemp skal være en super råvare på mange måter. Både frøene, olje og pulver finnes lett tilgjengelig i helsekostbutikker og på nett. Produkter av hemp har mange gode egenskaper og kan veldig gjerne inkluderes i et godt og variert kosthold. Anbefalt dose er ca en spiseskje daglig, utover dette må du selv teste hva som passer for…