Rå sjokoladekonfekt kake:
150gr mandler blendes
150gr valnøtter blendes
1 moden stor avokado moset
150gr råkakaopulver
15 dadler uten stein hakkes veldig smått
1dl tørket avskallet bokhvete om ønskelig
1 strøken ts himalaya salt
Nøttene blendes sammen til en melblanding (det gjør ikke noe om det blir noen småbiter i denne blandingen)
Deretter tilsettes alt i en kjøkkenmaskin og hele blandingen kjøres sammen til den blir en samlet kompakt kakemasse.
Denne trykkes ut på bakeark i middels størrelse form. Settes så i kjøleskapet minimum 20 minutter før man styrker over den fløyelsmyke sjokoladeglasuren tilslutt. Kaken kan også fryses med eller uten glasuren.
Sjokoladeglasur:
200 gr mørk sukkerfri sjokolade
1 dl mandelmelk
1 ss Sukrin melis
Bittelitt dryss med himalayasalt
Alt smeltes og røres til en glatt sjokoladekrem over svak varme.
Håper det smaker.
