Saftige luftige boller uten melk!

 

 

Om du skal lage verdens beste boller som smelter i munnen, men er usikker på hvordan du skal klare dette uten melkeprodukter, da har jeg løst gåten! Bare sjekk denne oppskriften neste gang du skal bake boller, du vil ikke bli skuffet!

2 kg Speltmel
1 ltr Mandelmelk
1 3/4 pk Gjær
150 gr Kokosolje
375 gr Sukker
2 ts Kardemomme
1 ts Himalaya salt
1 Egg

Bland det tørre sammen i eltemaskinen. Varm opp mandelmelken og kokosoljen til 37 grader, smelt deretter oppi gjæren. Når gjæren er smeltet helt, heller du denne væsken over i melblandingen under sakte omrøring. Egget oppi helt til slutt. La deigen elte seg helt fin og jevn ca 10 min. Det kan være lurt å ha litt ekstra mel til utbaking/justering av deigen.

Men før utbaking til ønskede emner setter jeg deigen inn i ovnen på heveprogram til den dobler seg ca 20-30 minutter (følg litt med her). Deigen skal da være en lek å jobbe med, og her kan du lage alt fra boller ,kanelsnurrer til ulike kringler.

Dersom du ønsker kanelfyll går det veldig fint å røre sammen kokosolje med masse kanel, sukker og en klype himalayasalt.
Etterheving av emnene på stekebrett i ovnen på heveprogram til de dobler seg igjen. Pensle gjerne med egg før de setter til steking.

Jeg steker midt i ovnen med over/undervarme 180 grader i ca 12 min boller/ 35 min kringle. Følg med her for ovnene våre steker litt forskjellig. Skal love deg du får boller som forsvinner med en gang de kommer ut av ovnen. De er fantastisk gode. Kos dere og nyt selskapet!

Det kan sløyfes egg i deig og til pensling dersom man også ønsker eggefrie boller. Og topping med melis eller andre melkefrie varianter er selvfølgelig lov!

 

FitnessFiuren Treningsprogram «Sterk» 3 (45 minutter) 2020

Det viktigste når man trener med frivekter er å utføre riktig teknikk. Det kan ta lang tid å trene inn riktig teknikk, men det er viktig å bruke denne tiden da man lett kan pådra seg skader dersom øvelsene ikke utføres teknisk riktig. Nettopp på grunnlag av alt dette fokuserer jeg på frivekter i min gruppetime «Sterk». Er man usikker på hvordan man skal gjøre øvelsene, er denne timen perfekt for å få en trygg gjennomgang av teknikk og utførelse.
Denne timen er lagt opp med duosett ,altså to og to øvelser som er satt sammen, 3 sett pr.øvelse med 8-12 repetisjoner, annenhver runde. Totalt 6 runder i hvert duosett. Jeg har valgt 5 duosett som inkluderer hele kroppen med gode basisøvelser. Fokuset utgjør et rolig tempo med tyngre vekter og færre repetisjoner sammenlignet med andre typer gruppetreningstimer.

Oppvarmingen utføres med ulike varianter mobilitetsøvelser og stretch i ca 10-12 minutter. Man kan også fint varme opp med litt kardio i forkant av denne styrketimen.

 

Duosett 1: Dype knebøy & stående skulderpush-press.

Øvelse 1. Dype knebøy: Her bruker vi hele kroppen, men hovedfokuset er helt klart på underkroppen her. Dype knebøy, som jeg har valgt å bruke her, øker blant annet muskelaktiviteten i rumpa, samt kraftmomentet i hoftene våre. Øvelsen stabiliserer også korsryggen og øker naturlig nok muskelveksten i lårene. Når det gjelder økt styrke med dype knebøy sammeliknet med halve knebøy, vil begge øvelsene gi progresjon og styrke. Halve knebøy gir helt klart resultater de også ,men dersom du vil bli sterkere, bygge større rumpe og lår, samt utvikle større kjernestabilitet bør man gå dypere.

Slik gjør du: Start med føttene litt bredere enn skulderbredden og la tærne peke litt ut til siden. Føttene godt plassert i gulvet og blikket rett frem. Trekk skuldrene tilbake og ned, brystet opp og frem. Trekk pusten dypt og stram kjernemuskulaturen. Bøy dypt ned i knær og hofte. La knærne gå i samme retning som tærne, men ikke la den gå foran tærne. Hold en naturlig svai i ryggen. Man returnerer opp og tilbake i stående posisjon ved å presse fra hælene mot gulvet, se for deg at du skal presse føttene gjennom gulvet. Strekk ut i knær og hofter. Pust ut når du nærmer deg toppen av løftet. Start øvelsen i stående posisjon med vektstang godt plassert på skuldrene. For riktig utførelse setter også øvelsen krav til en viss fleksibilitet i hofter og lår. Bruk gjerne strikk over/under klærne på denne øvelse. Det vil i tillegg hjelpe vår posisjon i øvelsen for knærne når man jobber imot strikken. I denne variante skal vi ha sakte tempo og sette rumpa helt ned til stepkassen.

Øvelse 2. Stående skulderpush-press: En perfekt øvelse for å utvikle styrke i hovedsak skuldrene, øvre del bryst og armer.
Slik gjør du: Stå stødig og plasser vektstangen over brystet med skulderbredt grep. Push opp over hodet i front til strake armer. Hold lave skuldre. Senk deretter rolig helt ned forbi haken før du presser oppover igjen. Mange stopper opp litt for tidlig (ved nesa). Dette kan sette en del stress på skulderleddet og øke risikoen for skader. Prøv å press albuene framfor deg og ikke la de gli for mye ut under pressbevegelsen. En annen viktig ting er å stramme opp kjernemuskulaturen skikkelig under utøvelsen. Lag deg et magetrykk, spenn opp ryggen og rumpa og unngå at du svaier ryggen for å kompensere.

 

 

Duosett 2: Stående roing med smalt grep & Biceps

Øvelse 1. Stående roing med smalt grep: Denne øvelsen vil hovedsak trene de store musklene i ryggen , deriblant lattisimus dorsi. I tillegg vil vi også involvere muskulaturen mellom skulderbladene.
Slik gjør du: Hold stangen med skulderbredt grep. Stå godt foroverbøyd med overkroppen, men ikke lenger frempå enn at man klarer å holde ryggen naturlig svai. Start øvelsen ved å trekke skuldrene bakover, før deretter stangen langs lårene og opp mot magen, samtidig som skulderbladene trekkes godt sammen. Jo lengre fremover posisjonen utføres jo større del av bevegelsesbanen vil bli trent, men ikke la det gå ut over teknikken her.

Øvelse 2. Biceps: Her trener man forside overarm med fokus på styrke og bevegelighet. En viktig muskel å styrke for øvelser med trekkaktivitet for overkropp. Ikke minst aktiviteter hvor gjenstander trekkes og holdes inntil kroppen, samt løfting gjenstander ved å bøye i albueleddet er viktige elementer for trening av biceps.
Slik gjør du: Hold grepet i omtrent skulderbredde avstand mellom hendene. Stangen holdes med et underhåndsgrep. Bøy i albuene og løft stangen til du har full bøy i albuene. Stangen føres opp i en bue med retning mot haken. Underarmene skal være i bevegelse mens overarmen skal være mest mulig i ro. Pass på at bevegelsen forekommer i albuene og at overkroppen blir kastet på i begynnelsen av løftet, og at man holder overkroppen i ro under hele bevegelsen.

 

Duosett 3:  Hipthrust med strikk & Sidegående knebøy med strikk

Øvelse 1. Hipthrust med strikk: Musklene som trenes vil jeg si inkluderer hele rumpa i tillegg til bakside lår.
Slik gjør du: Fest en strikk over eller under knærne. Ha vektstangen plassert oppå hoften. Legg deg med skuldrene godt inn på stepkassen (som er stilt på høyeste nivå) og sett føttene i hoftebredde. Løft hoften rett opp mot taket, press knærne ut mot sidene i strikkens motstand samtidig som du spenner rumpa. Hold gjerne topposisjonen et par sekunder før du bøyer hoften og beveger deg rolig og kontrollert ned igjen. Øvelsen gjentas i planlagte repetisjoner.

Øvelse 2. Sidegående knebøy med strikk: En super øvelse i kombinasjon med glute-bridge nettopp for å dra ut absolutt alt vi har fra noen store rumpe og lår muskler… Disse musklene er store og tåler litt juling så dette blir bra.
Slik gjør du:Fest et strikk rundt beina rett over knærne. Strikken skal være stram når du har hoftebred avstand mellom beina. Stram magemusklene. Bøy knærne, slik at baken føres bakover, som når du skal til å sette deg på en stol. Strekk fram armene, og fold hendene for å få bedre balanse. Gå sidelengs i knebøystillingen. Ta 8 store skritt til den ene siden og 8 skritt til den andre, repetere dette. Jo lenger ned du bøyer knærne, desto hardere blir øvelsen.

Duosett 4: Brystpress med stang på gulvet & Triceps Extension

Øvelse 1. Brystpress med stang på gulvet: Benkpress er en av de beste øvelsene man kan trene for overkroppen. Musklene som hovedsaklig trenes er brystmuskulaturen, men i tillegg også forside skulder og triceps.
Slik gjør du: Ligg på gulvet med hele ryggen nedi gulvet, fest blikket rett opp i taket slik at du ser foran stangen. Du skal ha god kontakt med underlaget ved hjelp av vinkel beina. Når du er i posisjon tar du et relativt bredt grep med hendene i en naturlig forlengelse av underarmene. Denne bredden gjør at underarmene nærmest blir vertikale når stangen er på brystet. Når du holder stangen er det viktig at den ligger godt plassert midt i hånden på linje med håndleddet og ikke nærmest fingrene. Stangen pushes opp mot taket for så å senkes langsomt og kontrollert mot det høyeste punktet på brystet ved å føre armene ut fra siden. Når stangen treffer brystet presser du den direkte opp igjen.

Øvelse 2. Triceps Extension: En god øvelse for baksiden av overarmen (triceps brachii). Denne kan gjennomføres både stående, sittende, og liggende. Her kan du faktisk finne den posisjonen som fungerer best for deg. Men jeg tenkte ta denne liggende på gulvet som i brystpress.
Slik gjør du: Bruk en vektskive/hantler og ekstender overarmene, slik at de peker rett opp i taket. Senk så armene med manualen ned mot brystet ditt. La det strekke skikkelig i triceps, før du ekstenderer armen opp igjen. Hold overkroppen helt i ro  og skuldrene avslappet. Utfør øvelsen i rolig og kontrollert form for et tyngre og bedre resultat.

 

Duosett 5: Markløft og Situps med vektskive.

Øvelse 1: Markløft: Denne øvelsen styrker ikke bare hele ryggen men også hele baksiden vår. Markløft utfordrer også kjernemuskulaturen. Den vil også kunne utvikle god kraft i hoftepartiet som er viktig for et stabil rygg.
Slik gjør du: Plasser beina i skulderbredde og hold stangen omtrent midt over foten. Grip stangen og koble inn kjernemuskulaturen. Skap et spenn i ryggen ved at du trekker skulderbladene ned og bak, hold gjennom hele løftet. Press gjennom hælene slik at du nesten retter ut knærne. Hold albuene strake og tenk at du skal presse hoftene opp mens du holder spennet i hele ryggen gjennom hele løftet. Ryggen skal holdes i samme vinkel fram til stangen passerer kneleddet. I topposisjon strammer du rumpa så mye du klarer. Ikke press ryggen bakover i toppen av løftet, men hold ryggen rett. Senk vekten kontrollert tilbake til gulvet ved at du tilter hoften litt bakover.

Øvelse 2: Situps med vektskive: En effektiv trening som styrker kjernemuskulaturen vår. Dette er en øvelse som i hovedsak handler om de dyptgående magemusklene. Disse musklene kaller vi «core»og er utrolig viktige muskler i all styrketrening og annen aktivitet vi utfører, nettopp fordi at de stabiliserer overkroppen vår.
Slik gjør du: Ligg på ryggen med beina bøyd og føttene i gulvet. Hold en vektskive mot brystet. Rull langsomt opp skuldrene, kun den øverste delen av ryggen er løftet, mens korsryggen fortsatt har kontakt med gulvet. Senk deretter rolig ned til gulvet igjen. Tempoet her skal være rolig og kontrollert. Legg fingrene over den nederste halvdelen av vektskiven, slik at du ikke fristes til å løfte den fremover for å gjøre øvelsen lettere. Bruk cirka fem sekunder på å utføre hver situps.
Øvelsen kan selvsagt også utføres uten vektskive.

Avslutter timen med lett tøying og stretch. Trenger ikke strekke for mye i musklene umiddelbart etter denne timen.
Ønsker deg med dette en treningsøkt.

Et mål skal være noe positivt.

 

Man trenger ikke nødvendigvis unngå nyttårsforsettene våre. Noen mål kan faktisk være nyttig å ta med seg inn i et nytt år, eller i hverdagen. Men her er kanskje nøkkelen for å gjøre det på den riktige måten.

Det positive ved nytt år eller nye mål er at man har noe å se frem til og jobbe mot. Man får rett og slett ny motivasjon. Men pass på å unngå sette seg for store krav. Målene dine skal heller være ønsker og drømmer man ser frem til. Dersom man krever for mye av seg selv eller legger lista for høyt, vil fallhøyden bli likeså.
Et mål skal også alltid være noe positivt, ikke bare noe som legger demper på hverdagsgleden og livsgnisten. Et godt og fornuftig mål er basert på glede, ikke frykt. Hensikten skal være å tilføre livet noe bra. Man lykkes bedre når man kjenner at det gjør oss godt, og at man virkelig blir glad av det.
De aller fleste av oss har nok hatt mål som ikke har blitt fullført. Men hva kan være årsaken til at man ikke lykkes i disse målene?

De vanligste årsakene er at man krever for mye. Man setter seg mål i tankene, uten å kjenne etter på kropp og helse hva som passer akkurat meg. Man danner seg bilder om hvordan ting «bør» være. Deretter setter vi mål, men når man ikke kjenner etter om dette faktisk er realistisk, varer heller ikke målene særlig lenge.
Det man glemmer er ofte å tenke på hva som faktisk ønskes med seg selv. Og det er bare du som kan nå ditt mål. Derfor er det viktig at målene ikke bare blir en streng og krevende oppgave, men også noe man forbinder med noe positivt.

Passer målet eller målene din personlighet?
Dersom man setter seg et mål på andres premisser, er det lettere å mislykkes. Både fordi målet ikke er indrestyrt og fordi innholdet kanskje ikke passer deg som person.
Det å nå målene sine kan ofte kreve hardt arbeid. Akkurat det behøver ikke å være så negativt i seg selv. Men det viktigste er at det skapes ekte glede. Det må ikke være et mål laget kun for resultater.
Forsøk å tenke ut hva som kan bidra positivt i livet ditt, lag deg noen mål på grunnlag av dette. Bruk gjerne det nye året som unnskyldning for å sette i gang.

Det er både sunt og godt å ha noe å strekke seg etter. Et ønske om noe som skal bli annerledes. Men ikke glem at også handlingen underveis skal tilføre mer glede i livet. Da har man mye større sjanse for å lykkes i det man gjør.
Lytt til en selv og kjenn etter hva man ønsker seg. Prøv det ut.
Skulle man etterhvert føle at en ikke strekker helt til målet, behøver ikke det bety at man mislykkes. Kjennes det okey, fortsett.
Gir det ingen glede, er det et tegn på å gjøre noe annerledes.
La kroppen gi deg tilbakemeldinger underveis.

Jeg ønsker dere med dette alt godt og lykke til. Lev ut drømmer og følg hjertet. Ta vare på hverandre og gi støtte. Smil og si noe oppmuntrende. Vi trenger det alle som en.